Коров часто обвиняют в экологической катастрофе и предлагают истребить. Почему внезапно у них появился шанс на спасение?

Коровы и другие жвачные животные играют важную роль в ускорении глобального потепления. Это происходит из-за особенностей их пищеварения — при отрыжке они выделяют большое количество парникового газа метана. Ученые по всему миру ищут способы, которые позволят минимизировать влияние животноводства на климат.